La carte


Didier et Thérèse vous souhaitent la Bienvenue

 

 

LES ENTREES ET HORS D’ŒUVRES 
 
Poêlée de Gambas et Saint Jacques en Persillade 8,00 €
Encornet en couleur Ocre, poché sur lit de caviar "verdé" 8,00 €
Fricassée de gambas sur flan de tomates 8,60 €
Effiloché de Raie et grosses crevettes, crème basilic 8,50 €
Mille feuille de tomates et champignons, au foie gras cru poêlé 9,00 €
Six huîtres spéciales d’Arcachon 14,50 €
Six huîtres fines d’Arcachon 13,20 €
Gâteau d’avocat et crevettes sur lit de mesclun 7,60 €
 
 
LES POISSONS 
 
Blanquette de lotte à l’armoricaine, purée maison 17,00 €
Dorade crème douce et cidre et crumble de haricots verts 17,50 €
Bar entier à la provençale et compotée de pommes et tomates 17,00 €
Pavé de saumon crème verte et riz parfumé 16,50 €
Steak de thon épices d’Orient et gâteau au riz de courgettes 16,80 €
Cabillaud rôti aux herbes du maquis et purée verte 17,00 €
Idée du Poissonnier, garniture au choix 16,00 €
 
LES VIANDES 
 
Poulet en mode des îles et purée maison 16,00 €
Magret de canard sauce à la mure et purée maison 17,50 €
Entrecôte de bœuf sauce foie gras, son morceau et crumble de Haricots verts 18,50 €
Cotes d’agneau à la charentaise et ratatouille maison 17,00 €
Tournedos marchand de vin et pommes western 17,00 €
Idée du boucher, garniture au choix 17,50 €
 

FROMAGES ET PAUSE

 

Fromages blanc, nature ou sucré 7,00 €
Fromages Portion (Camembert, Livarot, Comté) 5,50 €
Plateau de Fromages à discrétion 7,50 €
Douceur en glace, Liqueur ou Alcool 8,00 €
 
  
LES GOURMANDISES 
 
Tarte au chocolat tiède 6,00 €
Tiramisu en mousse sur sa galette 7,00 €
Moelleux au chocolat en chaud et glace 7,00 €
Crumble aux pommes  et sa glace 7,00 €
Votre crêpe au choix (Sucre, Chocolat, Purée de fruits rouge) 6,00 €
Ballottine de banane aux fruits rouges 6,00 €
Soufflé au chocolat à l’eau de vie framboise 7,50 €

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Nos garnitures


-Ratatouille Maison 
-Riz Parfumé 
-Purée Maison ou Purée Verte ou Pommes Western 
-Crumble de Haricots Verts 
-Compotée de pommes et tomates 
-Gâteau de riz de courgettes